목록잘못된 드립 (1)
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아주 오랜만에 커피글 올려봅니다. 이제껏 왜 못올렸느냐.. 한 열흘정도 서울에 있었습니다. 장비가 없으니.. 못올렸죠.ㅎㅎ 어제 돌아왔는데요. 돌아오니 절 반기는 볶은지 2주된 오래된 커피가 보이더군요. 이번기회에 오래된 커피가 어떤 모습을 보이는지 그리고 이왕 오래된거니 잘못된 드립법이 뭔지 보여드리도록 하겠습니다. 오래된 커피 뭐 사실 겉보기엔 특별히 다를거 없습니다. 향도 여전히 좋구요. 사실 원두상태에서 2주정도는 괜찮거든요. 더 넘어가면 좀 그렇지만.. 항상 말해왔지만 오래된 커피는 거품이 아주 탁하고 뜸들이기 과정에서 부풀어 오르지를 않습니다. 자 직접 보시죠. 오래된 커피 여기에 물을 부어보면 알 수 있습니다. 뜸들인다고 물을 부은 상태입니다. 어떤가요?? 부풀어 오르질 않죠?? 이것만 보면..
커피 & 차
2009. 6. 16. 13:09