[커피] 커피 드립 동영상

Posted 2009. 8. 12. 04:38

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코스타리카 커피..   오늘 커피 볶으면서 동영상을 찍는데 말이죠.  

아 글쎄!!!!!   10분쯤 지났을때부터 갑자기 먼 메모리가 모자라다나 뭐라나..;;   사이즈를 너무 크게 해놨었나봐요.  그래서 그 동영상은 저 멀리 사라져버렸고..  

오늘은 다시 드립동영상을 찍어서 올려 보겠습니당.  삼각대도 구해왔거든요. ㅋㅋㅋ



제가 평소는 볶을때 풀시티까지 보내버리거든요.  아주 까맣게.  그리고 기름이 좔좔 흐르는 아주 윤기 반들 반들한 상태까지 가는데...  오늘은 시티 수준으로 조금 덜한 수준으로 볶았습니다.  머 제가 사진을 잘 못찍다보니 시티던 풀시티던 항상 사진 생긴건 똑같네요..  거참..;;;




자 오늘은 처음부터 풀로 찍어봤습니다.  여기 이 블로그에 처음오시는분들은 컵에다 바로 내리는걸 보고 의아해할수도 있을 것 같습니다.  전 드립서버 깨먹어서 없습니다.ㅎ  뭐 상관은 없어요..  

동영상 보시면 초반에 컵이랑 드립퍼를 뜨거운물로 적시는걸 볼 수 있을겁니다.  뜨겁게 데우는데 목적이 있는데 이유는 커피가 추출되면서 갑자기 찬 컵에 바로 떨어지면 온도변화가 급격해지면서 맛이.. 좀..  변하거든요.  뭐 사실 미미한 부분이긴 하지만 걍 찍어봤습니다.  그리고 저렇게 주전자 물을 한번 밖으로 넣다 뺐다하면서 물 온도를 좀 떨어트리는 기능도 겸합니다.  팔팔 끓는 물로 커피 내리는거 안좋습니다.  사약되는 지름길이에요.  

80도에서 90도 이쪽 저쪽이 좋습니다.  자 보세요.  볶은지 4시간 남짓 된 커피라..  부풀어 오르는게 장난 아니죠??  ㅎㅎㅎㅎ   저걸 보고 쵸코파이 빵이라고도 부릅니다.  어떤가요 쵸코파이 처럼 보이시나요??  

이 부풀어 오르는게 뭐라고 할까..  무조건 오래되면 안부풀어 오른다 그런건 아니구요.  아무리 신선해도 분쇄도를 너무 가늘게 하면 안부풉니다.  왜냐...  물이 흡수가 제대로 안되고 옆으로 흘러버리거든요.  그리고 볶을때 아주 강하게 볶아버리면 역시 부풀기가 좀 덜합니다.  

그담 거품을 보시죠.  어떻습니까..  아주 맑고 투명하지 않나요??  얼른 보기엔 색깔이 좀 누렇게 보일 수도 있지만 중요한건 맑은 정도에요.  투명하고 맑은 거품..  사실 부풀기보다 저 거품이 신선함의 척도입니다.!!!!



 
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  1. 악랄가츠

    | 2009.06.17 16:21 신고 | PERMALINK | EDIT | REPLY |

    우와 ㅋㅋㅋ
    오늘도 어김없이 보이는 긴 주전자~! ㅎㅎㅎ
    완전 용짱님 마술사같아요 ㄷㄷㄷ
    언젠가 한번 용짱님의 커피를 먹을 날이 올까요? ㄷㄷㄷ

  2. 안용태의 유쾌한 인문학

    | 2009.06.17 17:07 신고 | PERMALINK | EDIT |

    초절정의 간지 주전자..ㅋㅋㅋ

    전 가츠님을 비롯 모든 분들에게 전부다 커피를 드리고 싶은데..

    그럴 수 없는 현실이 안타까울 뿐..ㅠㅠ

  3. 하수

    | 2009.06.17 16:24 신고 | PERMALINK | EDIT | REPLY |

    오우 삼각대까지...ㅎㅎ^^
    하얀 컵이 커피와 맞고 까만 컵은 토핑으로 크림 담아 마실 때 환상적이겠네요.^^

  4. 안용태의 유쾌한 인문학

    | 2009.06.17 17:07 신고 | PERMALINK | EDIT |

    글쵸?? 깜장컵에 커피 부으니 이건 뭐..

    어디까지가 컵인지 어디까지가 커피인지..ㅎㅎㅎ

  5. 생각하는 사람

    | 2009.06.17 22:06 신고 | PERMALINK | EDIT | REPLY |

    헛. 어느새 검정컵까지!? 빠르십니다 ㅎㅎ

  6. 안용태의 유쾌한 인문학

    | 2009.06.17 22:15 신고 | PERMALINK | EDIT |

    후후후.. 저 흰거 깜장 두개 하고 제 여친도 흰거 깜장 이렇게 4개 마련했지요.

    이게 미칠듯한 추천질의 힘이라는..

  7. 털보작가

    | 2009.06.17 23:28 신고 | PERMALINK | EDIT | REPLY |

    그윽한 커피향기가 은은하게 퍼져나오네요.

  8. 안용태의 유쾌한 인문학

    | 2009.06.18 00:36 신고 | PERMALINK | EDIT |

    ㅎㅎ 감사해요....

  9. linalukas

    | 2009.06.18 05:07 신고 | PERMALINK | EDIT | REPLY |

    밤을 새웠는데 커피한잔이라..ㅎㅎ
    다음번에는 동영상에 배경음악도 좀 넣어주세요~~ 명색이 커피인데 music이 있어야죠...그리고 담배?^^;;
    덜커덩 실수하시는거 보고 살짝 웃고 갑니다~ 잘 마셨습니다^^
    행복한 하루되세요^^*

  10. 안용태의 유쾌한 인문학

    | 2009.06.18 12:27 신고 | PERMALINK | EDIT |

    아 글쵸?? 저도 그생각했어요.. 아컴터앞에서 하는건데 왜 난 음악을 안틀었을까.. 에잇....

    부딪힌거..ㅎㅎㅎ 첨부터 끝까지 다 보셨군요..ㅎㅎ

    옆에 삼각대에 주전자가 부딪히면서 엎었어요. 오 정말 위험했다는..ㅎㅎㅎ

  11. 아이미슈

    | 2009.06.18 12:52 신고 | PERMALINK | EDIT | REPLY |

    저도 나름 분위기잡고 커피한잔 하고 있는데 갑자기 커피맛이 확 달아나네요...커피 수준이 틀려서...ㅠㅠ

  12. 안용태의 유쾌한 인문학

    | 2009.06.18 13:51 신고 | PERMALINK | EDIT |

    ㅎㅎㅎ 감사해요~~~

  13. 검도쉐프

    | 2009.06.18 20:14 신고 | PERMALINK | EDIT | REPLY |

    용짱님...... 15분 버퍼링 받아서 1분 봤어요...
    이제 막 본 드립이 시작하려고 하는데 절대 진행이 안되네요. 나머지는 나중에 볼께요. ㅠ,ㅠ 열악한 인터넷 사정.

  14. 안용태의 유쾌한 인문학

    | 2009.06.18 20:22 신고 | PERMALINK | EDIT |

    흑... ㅠㅠ 문디같은 인터넷.. ㅠㅠ

  15. 검도쉐프

    | 2009.06.19 08:50 신고 | PERMALINK | EDIT |

    오늘은 봤습니다.
    멋지네요! 마지막 V까지...ㅋㅋ

  16. ^^

    | 2009.07.06 11:42 | PERMALINK | EDIT | REPLY |

    좋은 글 잘 읽고 갑니다 ^^
    제 카페에도 유용한 정보 많이 있으니
    한번 놀러와 주세요
    cafe.daum.net/money715

  17. 베짱이세실

    | 2009.08.12 09:24 | PERMALINK | EDIT | REPLY |

    저도 단골 커피숍이 있는데 사실 분위기와 주인언니가 좋아서 가는 것이지 커피는 못마셔요. 저는 지독한 불면증 때문에 커피를 끊은지 꽤 되었답니다. ㅠㅡㅠ 그런데 용짱님 커피처럼 거기도 간지주전자로 핸드드립을 해줘요. +_+ 커피를 좋아하시나봐요. 그리고 용짱님 손! 왠지 깍쟁이처럼 생겼어요. ㅋ ㅋ 남자 손 안답게. ㅎ

  18. 안용태의 유쾌한 인문학

    | 2009.08.12 19:38 신고 | PERMALINK | EDIT |

    아하하 보셧구나.. 아 이거 재활용으로 토요일쯤 올릴려고 한거였는데..

    보신분이 있네요..ㄷㄷㄷ

  19. mami5

    | 2009.08.12 11:07 신고 | PERMALINK | EDIT | REPLY |

    그렇찮아도 커피 생각을 했는데 ..ㅎ
    커피 한잔 타와서 글 쓰야겠어요..^^*
    커피 한잔에 저렇게 많은 커피을 넣는군요..
    난 연한 커피맛을 즐기는 편인데..
    대단합니다~~^^*
    커피향 느끼며 ..커피 타러 물러갑니다~~^^*
    즐거운 하루~~~^^*

  20. 안용태의 유쾌한 인문학

    | 2009.08.12 19:39 신고 | PERMALINK | EDIT |

    네~~

  21. 쏠트[S.S]

    | 2009.08.12 11:52 신고 | PERMALINK | EDIT | REPLY |

    흠흠.. 맛있겠다..
    오늘같이 비 오는 날은 역시 커피가 땡긴다는..ㅋㅋ
    언제 한번 맛 보고 싶네요~^^

  22. 안용태의 유쾌한 인문학

    | 2009.08.12 19:39 신고 | PERMALINK | EDIT |

    저도 드리고싶어혀~~~ㅎㅎ

  23. gemlove

    | 2009.08.12 12:05 신고 | PERMALINK | EDIT | REPLY |

    야 근사하네요 ㅋ 저도 종종 커피 내려먹어요... 귀찮긴 하지만요 ㅎㅎ

  24. 안용태의 유쾌한 인문학

    | 2009.08.13 00:18 신고 | PERMALINK | EDIT |

    아 이거 보신분 많네요.ㄷㄷ

    아 이거 토욜날 재활용할려고 한건데...ㄷㄷㄷㄷㄷ

  25. 라라윈

    | 2009.08.13 08:47 신고 | PERMALINK | EDIT | REPLY |

    섬세하게 커피 높낮이를 맞춰 손가락으로 펴주어야 더 맛있는 커피가 되나봐요.. +_+
    초코파이처럼 확 부풀어 오르는 것이 신기한데요~ +_+
    집에서 사다 먹는 커피에서는 한 번도 본 적이 없는 현상이에요...

  26. 검도쉐프

    | 2009.08.13 08:58 신고 | PERMALINK | EDIT | REPLY |

    이제 저도 레뷰컴 생겼어요. ㅋㅋ
    그런데 아직 한국에 있지만요. ^^;;;;

  27. Nehe

    | 2009.09.01 14:20 신고 | PERMALINK | EDIT | REPLY |

    제가 체프도 덜날리고 정말 맛있게 볶아지는 멋진 로스팅법을 조만간 포스팅 하도록 하지요 ㅎㅎㅎ 기대하세요 ㅎㅎㅎ

  28. 아디오스(adios)

    | 2009.09.23 11:02 신고 | PERMALINK | EDIT | REPLY |

    확실히 잘 부풀어 오르는군요 ^^

  29. Nehe

    | 2009.12.03 17:37 신고 | PERMALINK | EDIT | REPLY |

    마지막에 거품생긴게 추출되지 않게 좀더 빨리 들어내시는게 좋다고들 합니다. 거품이 잡맛을 낸다고 하더군요 뭐 그렇다니까 그런줄 아는거죠 ㅎㅎㅎ

  30. 커피오라

    | 2010.08.11 03:51 | PERMALINK | EDIT | REPLY |

    와 멋지네요. 너무 마시고 싶네요. 용짱님 커피 정말 잘 내리셨네요. 정말 너무 맛나보여 염치없이 한잔 얻어 마시고 싶습니다. 좋은 포스팅 감사해요.

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