오랜만에 커피로 돌아온 용짱입니다.  사실 이 커피글이라는게..  일정수준 넘어가면 뭐 할말이 없어요. 맨날 동영상 찍어 올릴 수도 없구..  지금 로스팅 동영상을 3주전부터 계속 찍고 있는데 찍을때 마다 망하고 있습니다. 

로스팅..  제가 얼마전에 2년간의 수련끝에 드디어 냄비 로스팅의 궁극의 경지를 본것 같습니다.  이래도 해보고 저래도 해보고 그러다 결국 한쪽면이 거의 타지 않은 완벽한 형태의 원두를 만들어내는데 성공을...ㅋㅋㅋㅋ

암튼 오늘은 간단하게 드립으로 냉커피 만드는 방법을 보겠습니다. 

사실 제가 장비가 없어서 걍 대충 임의적으로 만들어서 했는데 일단 망했습니다.  그래도 뭐 이해하는데 큰 지장은 없으니 걍 보여드리죠.




자 이겁니다.  일단 얼음을 준비하시구요.  드리퍼 밑에 얼음을 넣을 물빠지는 구멍이 있는 큰 통이 필요합니다.  전 그게 없어서 걍 3~4인용 드립퍼로 대체했습니다.  얼음이 많이 들어가고 크기가 커야 합니다.  뜨거운 물이다보니 순식간에 얼음이 녹아버리거든요.




자 이렇게 아래통에 얼음 집어 넣구요.  위에 드리퍼를 놓습니다.  사이즈가 안맞아서 젓가락으로 지지대를..ㅋㅋㅋ




전체 화면입니다.  어떤가요.  괜춘한가요??   커피 이거 뭐 어려울 거 없습니다.  이래저래 해보면 되는겁니다.  요리하고 똑같아요.  실험정신!!!!!




자자 요건 내리는 도중입니다.  오 저 맑고 고운 거품 보세요.  매혹적이지 않나요??   누누히 말하지만 이건 망한거에요.  얼음이 너무 빨리 녹아서 어렵더라구요. 

직접 해보고 내린 결론은 아래부분이 좁아지는 형태의 얼음통은 별루구요.  얼음을 좀 작게 부셔서 넣는게 낫겠다는 생각도 들구요.  암튼 뭐 그렇네요. 






아 이 고혹적 커피..    냉커피는 실패했구요.  미지근한 커피가 나왔습니다. 

맛은??    망한것 같나요??  누누히 말하지만 제껀 항상 맛있습니다.  
왜냐면...  제가 만들었으니깐.. ㅋㅋㅋㅋㅋ
 
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  2. 트레이너강

    | 2009.07.11 07:15 | PERMALINK | EDIT | REPLY |

    미지근해도 맛있을거 같습니다. ㅋ 레뷰컵 저희집에도 있습니다.ㅋㅋ 용짱님 즐거운 주말되세요^o^

  3. 안용태의 유쾌한 인문학

    | 2009.07.11 08:38 신고 | PERMALINK | EDIT |

    자 기억해주세요.

    용짱 커피는 무조건 맛있다!!!!

  4. 크리트

    | 2009.07.11 07:33 신고 | PERMALINK | EDIT | REPLY |

    음... 차라리 진하게 뽑은 다음에 얼음을 넣는게 더 낫지 않을까요?

    집사람이 워낙 냉커피를 좋아하는데.. 내일 낮에는 한번 서비스차원에서 시도해 봐야겠습니다. 잘 읽었습니다.

    좋은 주말되세요.

  5. 안용태의 유쾌한 인문학

    | 2009.07.11 08:40 신고 | PERMALINK | EDIT |

    음... 그게.. 그렇게 해도 되는데요..

    문제가.. 급속 냉각이 되야 되거든요.

    드립은 천천히 식으면 맛없어요. 만약에 식어도 맛있다면 그사람은 엄청난 고수인게죠.


    그래서 한방에 확 식혀야 되는데.. 고래서 저런 방법을 하거든요.

    저도 첨해봐요... 해보니깐.. 일단 얼음부터 좀 특별해야겠다는 생각이 들더라구요.

    아주 단단한 얼음.. 그리고 밑에 얼음통이 좀 깊어서 얼음이 많이 들어가야 하고.. 음..

    담에 다시 해보겠어요..ㅋㅋ

  6. 라라윈

    | 2009.07.11 07:46 신고 | PERMALINK | EDIT | REPLY |

    드리퍼 2개를 이용해서도 가능하군요! +_+
    이번에 가르쳐주신 방법은 좀 시도해 볼 엄두가 나는데요~ ^^
    좋은 방법 알려주셔서 감사해요~~^^

  7. 안용태의 유쾌한 인문학

    | 2009.07.11 08:41 신고 | PERMALINK | EDIT |

    아뇽.. 절대 시도치마세요..

    망했다고 했잔항요..ㅠㅠ

  8. 라라윈

    | 2009.07.11 19:02 신고 | PERMALINK | EDIT |

    그래도 맛은 좋다는 말씀에....ㅋㅋㅋ

  9. 바람나그네

    | 2009.07.11 08:02 신고 | PERMALINK | EDIT | REPLY |

    용짱님 커피 드립 잘 보고 갑니다.
    냉커피는 요로코롬 만드는 군요 ㅎ
    좋은 하루되세요^^

  10. 안용태의 유쾌한 인문학

    | 2009.07.11 08:41 신고 | PERMALINK | EDIT |

    담에 더 쉬운 냉커피 만드는법을 보여드리겠어혀..

  11. 생각하는사람

    | 2009.07.11 08:24 | PERMALINK | EDIT | REPLY |

    냉커피도 만들 수 있군요 생각도 못했는데 ㅎㅎ
    첫 구글수표 축하드려요 !!
    전아직 한참 멀었어요 ㅠㅠ

  12. 안용태의 유쾌한 인문학

    | 2009.07.11 08:37 신고 | PERMALINK | EDIT |

    어 그건 지웠는데!!! 어찌알았으요..ㅋㅋㅋ

  13. 광제

    | 2009.07.11 08:30 신고 | PERMALINK | EDIT | REPLY |

    용짱님..
    이런부분에도 소질이 있었군요..ㅎㅎ
    잘보고갑니다...ㅎㅎ
    주말.. 신나게 보내시구요^^

  14. 안용태의 유쾌한 인문학

    | 2009.07.11 08:42 신고 | PERMALINK | EDIT |

    흑 어제 운전글 제댓글 밑에 왜그리 열띤 토론들으 벌이시는건지..ㅠㅠ

  15. 나이스블루

    | 2009.07.11 09:51 신고 | PERMALINK | EDIT | REPLY |

    커피가 맛있을 것 같아요...^^
    커피 먹을 수 있는 방법도 다양하다는 느낌이듭니다.
    그럴수록 맛도 다양해지겠죠...^^

    행복한 주말 되세요...^^

  16. 안용태의 유쾌한 인문학

    | 2009.07.11 10:42 신고 | PERMALINK | EDIT |

    네 맞아요!!

    하는 방법따라 맛이 바껴요.

    그래서 이래도 해보고 저래도 해보고..ㅋㅋㅋ

    효리님이 뭘 좀 아셔!!``ㅋㅋㅋ

  17. | 2009.07.11 10:32 | PERMALINK | EDIT | REPLY |

    비밀댓글입니다

  18. 홍E

    | 2009.07.11 11:30 신고 | PERMALINK | EDIT | REPLY |

    요즘 레뷰컵이 대세 인것 같아요 ;; 저거 어떻게 구하는건지... 늦었을라나 ㅎㅎ 전 요즘 그냥 커피믹스에 얼음 동동~

    저는 설탕커피만 먹는데.. 집에 사놓은 커피가 다 떨어져서 ;;귀찮음병때문에 흨흨

  19. 안용태의 유쾌한 인문학

    | 2009.07.11 12:19 신고 | PERMALINK | EDIT |

    저거요. 레뷰 가입하구 열심히 글 보내다보면 포인트 쌓여요.

    그럼 신청하면 돼요..

    그렇게 안어려워요.. 전 벌써 4개째.. ㅋㅋㅋㅋ

  20. 악랄가츠

    | 2009.07.11 12:06 신고 | PERMALINK | EDIT | REPLY |

    우와~! 자세하게는 뭐가 뭔지 모르겠지만~! ㄷㄷㄷ
    왠지.. 심오하면서 ㅋㅋㅋ 장인의 냄새가 솔솔~ ㅎㅎㅎ
    즐거운 주말 보내세요~!

  21. 안용태의 유쾌한 인문학

    | 2009.07.11 12:19 신고 | PERMALINK | EDIT |

    후후후 ㅡㅡV

  22. 하수

    | 2009.07.11 12:46 신고 | PERMALINK | EDIT | REPLY |

    ㅎㅎ 젓가락 지지대 훌륭한 장비로군요.^^
    이럴 때 레뷰컵이 아주 이뻐보입니다.

  23. 안용태의 유쾌한 인문학

    | 2009.07.12 07:20 신고 | PERMALINK | EDIT |

    이는 정말.. 굿잡이죵/?

  24. 미루미루

    | 2009.07.11 12:47 | PERMALINK | EDIT | REPLY |

    카페에서 알바했던 경험을 되살려 집에서 드립커피+냉드립커피를 주로 마시고 있는 학생입니다~!!
    위에 커피콩 갈은거 보니깐요 조금 크게 갈린것 같네요 ㅎ 조금더 커피콩을 잘게갈아서
    뜨거운물을 내리시면요 적은양의 진한 커피를 만드실수 있으실꺼에요 ㅎ 거기에 얼음을 넣어 주시면
    완성 되실듯~!

  25. 안용태의 유쾌한 인문학

    | 2009.07.12 07:20 신고 | PERMALINK | EDIT |

    네~~

  26. parama

    | 2009.07.11 16:12 | PERMALINK | EDIT | REPLY |

    ㅋ 용짱님 이거 종합 베스트에 올라있더군요. 반가운 맘에 달려옵니다. ㅋㅋㅋㅋ

  27. 안용태의 유쾌한 인문학

    | 2009.07.12 07:21 신고 | PERMALINK | EDIT |

    난 바보였어요.

    이제껏 커피글은 전부다 취미로 보냈는데..

    오늘 한번 음식으로 보내주니.. 세상에 종합에도 올라가고..

    아... 난 이제껏 얼마나 많은 커피글을 헛뿌렸던가?? ㅠㅠ

  28. 검도쉐프

    | 2009.07.11 23:58 신고 | PERMALINK | EDIT | REPLY |

    커피도 음식처럼 실험정신이 중요하다니, 용짱님 글들을 보면서 처음 안 사실입니다.
    세상은 역시 즐기고, 좋아하는 사람들의 것인 듯 합니다. ^^

  29. 안용태의 유쾌한 인문학

    | 2009.07.12 07:21 신고 | PERMALINK | EDIT |

    맛이 극단적으로 변하는 음식이다 보니..ㅋㅋㅋ

  30. 초록누리

    | 2009.07.12 15:07 신고 | PERMALINK | EDIT | REPLY |

    갑자기 무지 커피 땡긴다..근데 지금 여긴 오밤중이라 커피 마시면 안될 것 같고...용짱님, 우째 이런 갈등을 하게 하시는지 미워욤..물이나 한잔 마시고 자야겠어요. 좋은 하루 되세요^^*

  31. 안용태의 유쾌한 인문학

    | 2009.07.12 16:14 신고 | PERMALINK | EDIT |

    음...캐나다는 지금 밤인건가요..

    얼렁 주무셔요~!~!~~~~

  32. linalukas

    | 2009.07.12 18:31 신고 | PERMALINK | EDIT | REPLY |

    드뎌 기다리던(?) 용짱님의 커피글이 올라왔군요. 다른 글은 넘 어렵고 심오해서^^;;

    오늘의 궁금한점~~^,^
    1. 얼음이 녹아서 커피와 합쳐지면 커피맛이 희석되지 않나요?
    2. 그냥 드립한 후에 차갑게 해 버리는 방법은 없을까요?
    3. 용짱님의 커피는 정말 맛있나요?ㅋㅋㅋ

    저도 나중에 해봐야지 하면서 님의 커피글을 좋아라 보고 있습니다. 그래서 궁금한 것이 생기나봐여~


    오늘 하루 잘 마무리 하시구여~ 새롭게 시작하는 한주도 활기차게 보내세요^*^

  33. 안용태의 유쾌한 인문학

    | 2009.07.12 22:31 신고 | PERMALINK | EDIT |

    이열 예리하신 질문..

    당연히 이런 방식은 희석되죠.ㅋㅋㅋ 그래서 진하게 내려야 돼요.

    그리고 드립한 걸 차갑게 만드는건 그닥 선호하진 않아요.

    차라리 찬물로 더치를 만들고 말죠.


    내께 맛있는건.. 내입맛에 특화된 커피니깐...ㅋㅋㅋㅋ

  34. ♥LovelyJeony

    | 2009.07.12 23:34 신고 | PERMALINK | EDIT | REPLY |

    으..미지근한 커퓌-
    뜨거운걸 못마시는 저도 그닥 좋아하지 않는다는 그 미지근한 커피!!-ㅂ-ㅋㅋㅋㅋ
    믹스커피를 좋아하지 않는 저는 드립커피도 아쥬 좋아합니당~
    캐나다에 있던시절 낡은 수도관때문에 물을 끓여마셔야 했지만, 대신 야주 옅은 드립커피를 물처럼 마셨었거든효.
    근데 얼음에 내리면 커피의 향은 살아있나효??
    아메리카노도 얼음이 들어가면 향이 줄어들게 되는뎅..-ㅂ-

  35. 안용태의 유쾌한 인문학

    | 2009.07.12 23:44 신고 | PERMALINK | EDIT |

    그래서 제가 말했잖아용.. 망했다고..푸하하하하하

    전 두번다신 저짓 안할꺼임.;;;;;;; ㅠㅠㅠㅠ

  36. gemlove

    | 2009.07.13 12:16 신고 | PERMALINK | EDIT | REPLY |

    드립커피 한번 도전해보고 싶은데 귀차니즘으로 ㅎㅎ 머릿속에서 생각만 하고 있네요 TT

  37. 안용태의 유쾌한 인문학

    | 2009.07.13 12:48 신고 | PERMALINK | EDIT |

    걍 해보세요.

    제가 더 쉽게 만드는걸 조만간 보여드리겠어효...

  38. 서민당총재

    | 2009.07.15 00:57 | PERMALINK | EDIT | REPLY |

    저 커피 짱 좋아합니다!!! 0ㅁ0b
    그런데 저도 저렇게 먹어보고는 싶지만 게을러서 ㅋㅋㅋ
    매번 다방으로~

  39. 빨간來福

    | 2009.08.10 10:24 신고 | PERMALINK | EDIT | REPLY |

    이게 그 German coffee인가요? 낮은 온도에서는 카페인이 우러나지 않는다죠?
    한번 해봐야 겠네요. 감사합니다

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